其实不光是琳达的电话,就连郑倩的他也很少接,只不过郑倩这个女人不黏人,不接就不打。
如今娘两各忙各的,哪有时间?特别是郑倩,自从有了孩子,但闺女没时间管她了,那水果店的事情一刻也闲不下来。
如今她已经十几家店铺了,每天的销售量可不小,所以进货量自然也惊人。
鲜果这个行业是损耗最大的,因为水果保质期都短,有些水果,一天卖不出去就蔫了。
但是要想做口碑,自然就得新鲜,除了必要的保险手段之外,最靠谱的就是卖出去。
这也是郑倩她们一直没有解决好的问题,因为每天的销售量不可能一样,可进货哪有那么严丝合缝?
一旦哪一种水果滞销,肯定就是扔。这种东西一般都会在没坏之前处理给那些商家。
比如做蛋糕,做果汁的,但也不会保证全部卖完,但店里是绝对不能缺货的。
郑倩一直再想一个办法,但也真没有啥办法?不然那么多卖鲜货的,早就解决了。
郑倩一边在店里忙碌,一边还在绞尽脑汁地思考着水果损耗的问题。
看着货架上那些色泽鲜艳,但可能因为今天销量不佳就要面临处理的水果,她心急如焚。
这些水果就像她的心血,每一次不得不丢弃滞销水果时,她都感觉像是在丢弃自己辛苦赚来的钱。
这天,郑倩像往常一样,让店员们将一些稍有损耗但还能食用的水果整理出来,准备联系那些做蛋糕和果汁的商家。
突然,她的手机响了,是一位老顾客打来的。这位顾客经常在郑倩的店里买水果,但总是来的很晚,买一些打折品。
“郑老板,我想问下,你们店有没有那种稍微有点磕碰,但不影响吃,价格又便宜点的水果呀?”
“我家里人口多,消耗量比较大,要是能买到实惠又能吃的水果就好了。”
顾客在电话那头说道。
这个电话让郑倩心中一动,一个想法在她脑海中渐渐成形。她挂了电话后,立刻召集店长们开会。
“大家先停一下手里的活儿,我刚想到一个办法,咱们来讨论讨论可不可行。”
郑倩坐在会议室里,眼神中透露出一丝兴奋。
员工们纷纷围过来,好奇地看着她。
“咱们不是一直愁那些卖不完但又没坏透的水果怎么处理嘛,刚才有顾客打电话问有没有便宜点、有点小瑕疵但能吃的水果。”
“我想,咱们专门开辟一个区域,就叫‘实惠果专区’。
“把这些水果集中放在一起,以比较低的价格卖给像刚才那位顾客一样需求的人,你们觉得怎么样?”郑倩说道。
员工们听了,开始交头接耳地讨论起来。
“这个主意听起来不错啊,这样既解决了水果浪费的问题,还能吸引一些对价格敏感的顾客。”
一位年轻的员工率先说道。
“但是会不会影响咱们店的形象啊?毕竟咱们一直主打新鲜高品质水果。”
另一位员工提出了担忧。
郑倩沉思了一会儿,说道:
“这确实是个问题。我们可以把实惠果专区布置得干净整洁,并且在旁边贴上说明。”
“告诉顾客这些水果虽然有小瑕疵,但不影响食用,而且价格优惠。”
“这样既能满足不同顾客的需求,又不会对我们的品牌形象造成太大影响。”
大家听了,都觉得这个方法可行。于是,郑倩和员工们立刻行动起来。
他们在每个店铺的一角,用木板和塑料箱搭建了一个简易但整洁的区域,挂上了“实惠果专区”的牌子。
然后,将那些准备处理的水果,按照品种和瑕疵程度进行分类摆放,并在旁边标明价格。
实惠果专区一推出,立刻吸引了不少顾客的目光。一些精打细算的大妈大爷们纷纷围过来挑选。
“哟,这些水果看着也还行啊,就是有点小磕碰,价格还这么便宜,买回去给家里人吃正好。”
一位大妈一边挑着水果,一边满意地说道。
“是啊,以前想买这种便宜点的水果还不好找呢,现在郑老板这儿可真是方便了我们。”
旁边的大爷也附和道。
看到实惠果专区如此受欢迎,郑倩心里松了一口气。
但她知道,这只是第一步,还需要不断完善这个模式,才能真正解决水果损耗的问题。
随着实惠果专区的运营,郑倩又发现了一些新问题。
比如,有些顾客会在专区里挑挑拣拣,把水果弄得乱七八糟,影响了专区的整体形象。
还有,不同水果的损耗速度不一样,有时候某些水果积压过多,还是会面临浪费的风险。
针对这些问题,郑倩再次和员工们商量对策。
“咱们得安排专人负责实惠果专区,及时整理顾客挑乱的水果,保持专区的整洁。”郑倩说道。
“对于积压过多的水果,我们可以和一些学校、企业食堂联系,看他们有没有需求。”
“这些地方水果消耗量比较大,而且对水果外观要求可能没那么高。”
一位员工建议道。
郑倩觉得这个建议很不错,立刻安排员工去联系附近的学校和企业食堂。
经过一番努力,他们与几家学校和企业达成了合作。
这些单位每天会根据需求从郑倩的店里采购一定量的实惠水果,用于制作学生和员工的餐食。
除了这些,郑倩还想到了利用社交媒体来推广实惠果专区。
她让员工拍摄一些实惠水果制作的美食视频,像水果沙拉、水果蛋糕等,发布在短视频平台上,并在视频中介绍实惠果专区的位置和优惠信息。
这些视频一经发布,吸引了不少网友的关注,很多人看到后,专门来到店里购买实惠水果。
随着这些措施的逐步实施,郑倩店里的水果损耗率明显降低。
实惠果专区不仅解决了水果滞销的问题,还为店铺吸引了更多的顾客,带来了新的利润增长点。
然而,郑倩并没有满足于此。她知道,要想在竞争激烈的鲜果行业持续发展,还需要不断创新。
一天,郑倩在网上浏览时,看到了一些关于水果加工的文章。
她突发奇想,为什么不把一部分剩余水果加工成其他产品呢?